| 产地/厂家 | 福建莆田 | 品种 | 姬松茸 |
| 种类 | 干姬松茸 | 等级 | 一级 |
| 水分≤ | 0.1(%) |
大量供:姬松茸,价可面议,代办运输.有现货。
3厘米以上 118元/公斤
2.5-3厘米 118元/公斤
2-2.5厘米 120元/公斤
等外(菜菇) 50元/公斤
姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。营养成分测定结果,(以每loog含量计):蛋白质38·hg,脂肪2.05g,总糖8.23g,粗纤维5.6s,维生素c63.6mg,硫胺素0.2mg,核黄素12.3mg,钾2690mg,钠33.35g,钙27.8mg,镁89.3mg,磷499.9mg。巴西蘑菇含有18种氨基酸,其总量为22.0686%,高于一般食用菌,9种必需氨基酸为9.5898g,占总氨基酸的含量43.45%。1s种氨基酸中谷氨基酸的含量为3.0878g,其次是蛋氨酸为2.1155g,天冬氨酸的含量为2.0794g。脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,占79.5%,其中亚油酸占总脂肪酸的74.3%,其p/s=4.54,总糖为8.23%,还原糖为0.72%,多糖含量为5.27%,其多糖的含量高于一般食用菌,而多糖是食用菌中重要的成分,巴西蘑菇含有丰富的蛋白质,低脂肪,其维生素c,核黄素含量多,具有较高的食用价值